Why돈오락?

특별한 맛의 즐거움

돈오락쪽갈비만 성공 POINT!

신뢰 독자적인 기술로 식어도 맛있게 먹을 수 있음

“돼지고기를 배달을 해서 14년동안 성업하는 음식점이 어디가 있을까요? 치킨 피자등은 배달이 활발하게 존재하지만 왜 돼지고기는 배달 전문점이 없을까요?”

이유는! 돼지고기 특성이 큽니다. 식으면 딱딱해지는 고기 특성상 배달주문 후 1시간 뒤에도 맛을 지유할 수가 없기 때문에 돼지고기를 구워서 배달 보낸다 하더라도 맛이 없으니 오랫동안 장사가 잘될 수가 없습니다. 그러나 돈오락쪽갈비의 노하우는 가능합니다! 가맹점들의 매출 70%이상이 배달 장사만으로도 수년 혹은 십여년 동안 가맹점을 운영중입니다.

신뢰 14년의 역사 - 소비자에게 인정 받은 시간

“프랜차이즈가 유지하지 못하는 곳은 기술과 역사가 없기 때문에 한순간 성업하지만 많은 곳이 한순간 이후로 유지를 못합니다.”

그러면 오랫동안 롱런하는 프랜차이즈는 독자적인 기술이 필요하며 아무리 좋은 독자적인 기술이 있더라도 소비자들에게 인정을 받아야 합니다. 그래서 역사가 중요합니다. 외식업에서 역사란 소비자에게 인정받는 시간이지요.

신뢰 사이드메뉴 마저 원팩화 (음식의 궁합)

“외식을 할때 삼겹살을 먹으면 쌈도 싸먹고 된장찌개도 먹고 냉면도 먹는 등 아무리 맛있는 음식이여도 더 맛있게 먹을 음식 궁합이 있습니다.”

본 브랜드는 맛있는 쪽갈비에 같이 먹을 수 있는 궁합 맞는 사이드 메뉴 마저 원팩화 시켰습니다. 매장에서도 인정받는 사이드메뉴를 집에서도 똑같은 맛으로 먹을 수 있습니다. 20년 넘게 인정받는 된장찌개를 어디서든 누구든 맛있게 먹을 수 있고 4계절 내내 시원하고 단백한 맛의 조개홍합탕마저 원팩화시키고, 직원도 매일 먹는다는 날치알주먹밥, 계란탕등이 있으며 실제적으로 배달건수의 70%이상이 사이드메뉴를 추가하고 있습니다.

신뢰 가맹점주의 여유는 매출상승

“배달평균 단가 32,000원 이상이 가지는 장점!”

떡볶이/돈까스 50~60개(건당평균15,000원) 치킨 40~45건(18,000원)의 매출을 올릴려면 호자서 하기에는 원팩화 되어도 굉장히 바쁩니다. 그 외 고단가 음식 족발, 피자는 손이 광장히 많이 필요합니다. 본브랜드는 원팩화되어 준비과정이 매우 쉬우며 80만원매출은 25건 정도면 된다는 점이 엄청난 장점이 있습니다. 배달시장점으로 첫번째 문제많은 배달원을 구할 필요 없고 건수가 작기 때문에 배달대행에 의지해도 고단가 주문에 따른 인건비 절감이 매출 2,000만원 기준시 150만원 이상 차이나며 홀은 커녕 고객관리 할 시간 자체가 없습니다. 두번째로 하루에 50개이상 주문 받으면 전화만 받아도 바쁜시간에는 다른 것을 못합니다. 그러나 본 가맹점주 중에는혼자서 배달주문 받고 음식준비 후 그밖에 고객관리등 다른 일이 가능하며 2명이면 홀/배달 겸업이 추가 인건비 없이 가능합니다. 이말은 즉 가맹점주의 여유는 매출상승의 기회를 늘릴 수 있으며, 롱런의기본은 체력관리와 여유가 있어야 합니다.

신뢰 한식/야식 두가지 분야에서 성업함으로 상권에 유연성을 가짐

“술안주 및 간식은 물론 밥반찬 대용으로도 제격!”

실제적으로 가맹점중에 여러상권의 특성이있겠지만 오후11시까지 한식위주로 하는 가맹점들은 한식으로만으로도 매출을 올릴 수 있고, 직영점 경우에는 새벽2~3시까지 운영으로 야식으로도 성업중이며 한식 야식 둘 다 하는 매장의 경우는 가맹점주 의 노력만 있다면 두가지 분야의 공략으로 매출 상승 시회가 주어지며 상권에 맞는 유연성을 가집니다.

신뢰 사업의 안전성 - 점포활용도 100%

“사업의 부담을 덜어드립니다!”

가맹점주의 입장에서 매장을 능력이상으로 키우지않아도 홀판매, 포장판매, 배달판매를 다할수 있는전방위,전천우 사업으로 점포권리금, 인테리어비, 인건비, 점포세 등 제방 투자비와 운영비를 절감할 수 있어 사업의 안전성을 도모할 수 있습니다.