2004년 부터 돼지고기는 구운 후 식으면 굳어버리는 성질 때문에 배달음식으론 불가능하다는 통념을 뛰어넘어 “독보적인 가공기술 및 기계개발”을 통하여 식어도 굳지 않고 돼지고기 특유의 누린내를 제거한 맛있는 배달음식으로 발전 시켜왔습니다.

기존의 배달음식(닭, 피자 등)은 소스가 인공조미료 및 자극이 심한 외국산 향신료 등을 많이 사용하여 만들어졌기 때문에 간식으로만 이용되어 왔으나, 저희 “돈오락쪽갈비”는 그 재료가 우리식탁에서 사용되는 야채와 과일 등 주로 천연재료를 사용하여 만들었으므로 밥반찬으로 인기가 매우 높고 배달 주문시, 쪽갈비와 된장찌게, 비빔양념 등을 제공함으로써 온 가족의 즐거운 식사문화를 만들어 줍니다.

또한 기존음식은 간식으로만 이용되나, 저희 “돈오락쪽갈비”는 간식 뿐만아니라, 주식으로도 이용도가 높고 날씨, 월별, 계절별, 스포츠행사 등에 홀 매출이 감소될 시엔 배달매출이 증가해 전체 매출액의 등락이 완만하여 “사업의 안정성”이 매우 높습니다. 그리고 지금 현재의 상태에 만족하지 않고 점주님과 고객의 만족을 위해 혼신의 힘을 다하여 더 맛있는 음식개발에 최선을 다하겠습니다. 감사합니다.

지 강 푸 드 대 표 이 사 황규하